Descricao da vaga
Sobre a empresa e a vaga
SPDM - Associação Paulista para o Desenvolvimento da Medicina.
Oportunidade publicada pela SPDM/PAIS.
Controlar o processo produtivo das refeições servidas aos pacientes, colaboradores, acompanhantes e acolhidas, sob a supervisão do Nutricionista, mediante legislação vigente.
Responsabilidades
- Controlar o processo produtivo alimentar, observando e instruindo os funcionários quanto á aplicação de técnicas adequadas do processo de higienização, pré-preparo, cocção
- Monitorar o consumo de estoque juntamente com o auxiliar de nutrição, realizando PVPS
- Manter livre de contaminação os alimentos produzidos, realizando a identificação dos produtos preparados, estipulando data de validade conforme critérios de uso
- Zelar pela manutenção dos equipamentos da cozinha, solicitando conserto e inspecionando a utilização pela equipe
- Elaborar e executar as escalas de limpeza de todos os setores do Serviço de Nutrição e Dietética
- Acompanhar a distribuição de refeições aos comensais pacientes, acompanhantes e colaboradores
- Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando os EPIs necessários para realização das atividades, incentivar a equipe a utilizar
- Supervisionar e realizar o preenchimento de documentos técnicos do serviço, como planilhas de temperatura, registros de rastreabilidade de gêneros, baixas de estoque, coleta de amostras
- Realizar as atividades de área/setor, seguindo as determinações do Gestor imediato e padronizações da Instituição
- Atender a todos os princípios e critérios de conduta contidos no Manual de Conformidade Administrativa - Políticas e Princípios de Integridade da SPDM
- Executar as atribuições determinadas pela Instituição a respeito das práticas a serem tomadas em relação à proteção de dados pessoais LGPD
Requisitos
- Curso de Técnico de Nutrição Completo
- Experiência de 06 (seis) meses comprovada na função de Técnico de Nutrição
Beneficios
- Vale Alimentação
- , Assistência Médica (adesão facultativa)
- , Assistência Odontológica (adesão facultativa)
- , Disponibilizamos parcerias com Wellhub (Gympass), SESC, Zenklub, faculdades, universidades e farmácias