Descricao da vaga
Sobre a empresa e a vaga
SPDM - Associação Paulista para o Desenvolvimento da Medicina.
Oportunidade publicada pela SPDM/PAIS.
Preparar os alimentos que serão servidos para os pacientes, atuando no pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrão de qualidade dos alimentos.
Responsabilidades
- Verificar a limpeza e a organização do local de preparo dos alimentos, observando a limpeza, dos equipamentos, piso, azulejos, teto, fogão, panelas e utensílios em geral, observando se a limpeza e a higiene foram efetuadas com base nas instruções definidas pelas Nutricionistas
- Consultar o cardápio do dia seguinte, tanto na cozinha como dietoterápicos, obtendo junto à técnica de nutrição ou nutricionista a liberação dos insumos necessários para a preparação dos alimentos incluídos no cardápio diário
- Efetuar o preparo dos alimentos, temperando de acordo com os métodos de cocção
- Avaliar as variáveis relacionadas com o sabor, o aroma, a cor e a textura dos alimentos utilizados na confecção das refeições, visando garantir a qualidade e uma boa apresentação das refeições oferecidas para os empregados e pacientes
- Proceder à cocção das dietas especiais e efetuar as demais dietas prescritas para o dia, conforme orientação da Nutricionista, respeitando a planilha de estatística para cada refeição
- Preparar as dietas especiais para o almoço e jantar, identificando os recipientes onde são acondicionadas as preparações dietéticas
- Orientar o pré-preparo de alimentos e a qualidade dos cuidados dietéticos durante o preparo, dispensados aos pacientes em recuperação e aos empregados, quando necessário
- Atender a todos os princípios e critérios de conduta contidos no Manual de Conformidade Administrativa - Políticas e Princípios de Integridade da SPDM
- Executar as atribuições determinadas pela Instituição a respeito das práticas a serem tomadas em relação à proteção de dados pessoais ¿ LGPD
- Realizar as atividades de área/setor, seguindo as determinações do Gestor imediato e padronizações da Instituição
Requisitos
- Ensino Fundamental Completo. Experiência mínima de 06 (seis) meses comprovada na função de Cozinheiro
Beneficios
- Vale Alimentação
- , Assistência Médica (adesão facultativa)
- , Assistência Odontológica (adesão facultativa)
- , Disponibilizamos parcerias com Wellhub (Gympass), SESC, Zenklub, faculdades, universidades e farmácias